Susu Sapi Dan Susu Kambing, Mana Yang Lebih Sehat

-
Kebanyakan orang mungkin lebih familiar dengan susu sapi dibandingkan susu kambing. Entah itu susu formula, keju, yogurt, es krim ataupun lainnya. Padahal, susu kambing juga memiliki khasiat yang tidak kalah menyehatkan. Apakah itu ??
Nah, inilah perbandingan antara susu Sapi Dan Susu sapi yang perlu di Ketahui :

1. Nutrisi

Susu sapi : 
Secangkir susu sapi memiliki kandungan kalori dan lemak lebih rendah dibandingkan susu kambing, yaitu 149 kalori dan 8 gram. Selain itu lemak jenuh dalam susu sapi pun lebih rendah dibanding susu kambing. Kandungan vitamin B12 pada susu sapi yakni sebesar 18% dan asam folat 3 persen. Itu sebabnya susu sapi lebih banyak digunakan untuk susu formula jika ibu tidak menyusui bayi. Tidak hanya itu, kandungan selenium dan riboflavin (vitamin B2) dalam susu sapi diketahui juga lebih banyak dibanding susu kambing.

Susu kambing :
Secangkir susu kambing mengandung 168 kalori lebih banyak dengan lemak 10 gram. Kalsium susu kambing juga lebih tinggi. Namun, kandungan vitamin B12 pada susu kambing hanya sekitar 2,8% atau bisa dibilang jauh lebih rendah dibanding susu sapi. Sedangkan kandungan vitamin C dalam susu kambing lebih besar. Kandungan vitamin C dalam susu kambing ini telah mampu memenuhi kebutuhan vitamin C dalam sehari. Selain vitamin C, susu kambing juga kaya akan vitamin A, magnesium juga potasium di dalamnya.

2. Rasa

Rasa susu sapi dan susu kambing bisa dibilang sebelas dua belas karena komposisi kandungan keduanya serupa. Namun, cita rasa akhirnya bisa sangat berbeda saat sudah diolah. Banyak yang mengatakan kalau rasa susu kambing sedikit lebih manis. Namun, ada juga orang yang menganggap susu kambing yang dijual di kebanyakan toko memiliki rasa anyir khas bau kambing yang terlalu kuat akibat metode pengolahan, pengemasan, dan pasteurisasi.


3. Tingkat Pemicu Alergi

Beberapa orang yang alergi susu sapi, termasuk anak-anak. Alergi susu adalah bentuk reaksi tubuh terhadap kandungan protein di dalam susu. Kandungan protein yang paling umum ditemukan pada susu hewani adalah alpha S1 kasein. Dalam susu kambing, kandungan protein kaseinnya lebih sedikit dibanding susu sapi. Itu sebabnya susu kambing lebih aman dijadikan alternatif bagi orang-orang yang alergi susu sapi.

4. Kemudahan dicerna tubuh

Meskipun mengandung lemak yang sedikit lebih banyak dibanding susu sapi, namun molekul lemak dalam susu kambing lebih kecil sehingga menghasilkan buih yang lebih kecil dan lembut. Hal inilah yang memungkinkan enzim pencernaan memecahnya lebih cepdan halus untuk memproduksi energi. Tubuh hanya membutuhkan waktu membutuhkan30 menit untuk mencerna secangkir susu kambing. Itu sebabnya, banyak orang lebih memilih susu kambing karena alasan ini.
5. Toleransi laktosa

Gula dalam susu disebut laktosa. Beberapa orang mungkin memiliki kadar enzim laktase (untuk mencerna laktosa) lebih rendah. Kadar enzim laktase yang rendah inilah yang menyebabkan orang mengalami intoleransi terhadap laktosa. Orang yang intoleransi terhadap laktosa pada umumnya akan mengeluhkan kram, kembung, mual, hingga diare. 

susu kambing mengandung lebih sedikit laktosa daripada susu sapi. Itu sebabnya, susu kambing bisa jadi pilihan baik bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap laktosa. Sejumlah peneliti juga mendapati struktur susu kambing lebih mendekati struktur ASI. Hal tersebut karena kandungan laktosa (gula susu) lebih rendah dibandingkan susu sapi hingga aman bagi pencernaan.

 Mau pilih yang mana nih, susu kambing atau susu sapi ?? Silakan komentar ya

Sumber : hellosehat.com
Popular : 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pengalamanku Kuliah Di STT Terpadu Nurul Fikri

-
Gambar
Selamat Sore, semoga anda semua diberikan kesehatan dan rezeki yang melimpah, aamiin. Kali ini saya akan membagikan pengalaman saya selama kuliah di STT Terpadu Nurul Fikri   dari awal hingga saat ini.  Pada mulanya saya memang berkeinginan untuk berkuliah semenjak lulus SMK, namun apalah daya ku, saat itu memang ekonomi keluargaku masih kurang memungkinkan apabila saya memutuskan untuk kuliah. Kenapa tidak ikut SBMPTN saja ?? Saya setelah lulus itu memang tidak berniat untuk mengikuti SBMPTN, jadi terkesan bodo amat aku saat itu, akhirnya akupun mulai mencari kerja walaupun susah sih. Disaat yang sama saya pun menjelaskan pada orang tuaku bahwa ada kuliah yang ada beasiswa atau gratis, tapi orang tuaku saat itu masih agak tidak percaya padaku. Mereka saat itu masih percaya bahwa semua universitas atau perguruan tinggi itu pasti bayar, tidak ada yang gratis. Sebenarnya orang tuaku terutama ibu saya menginginkan aku untuk kuliah tetapi karena alasan tidak adanya biaya dan ketidak percay
Baca selengkapnya

Mengenal Timor Leste, Negara Yang Pernah Bergabung Dengan Indonesia

-
Gambar
Di Asia Tenggara ini, Timor Leste merupakan negara termuda yang pernah bergabung dengan negara Indonesia selama 25 tahun.  Nama resmi negara ini adalah Republik Demokratik  Timor Leste . Berikut ini adalah beberapa fakta tentang negara Timor Leste yang menarik di ketahui : 1. Timor Leste sebelumnya dikenal sebagai Timor Timur, adalah negara yang cukup indah di Asia Tenggara. 2. Timor Leste merupakan bagian dari pulau Timor dan berbatasan hanya dengan Indonesia di sebelah barat. 3. Negara ini juga memiliki garis pantai di sepanjang Laut Timor di selatan dan Selat Wetar di utara. 4. Dataran di negara ini sebagian besar bergunung-gunung dan dikelilingi oleh pantai berpasir, di sana air masih sangat jernih. 5. Bahasa resmi Timor Leste adalah bahasa Portugis dan Tetum, meskipun bahasa Indonesia dan Inggris juga digunakan di sini. Baca Juga : - Fakta Unik Negara Australia Yang Mengagumkan 6.  Bandara Internasional Presiden Nicolau Lobato, hany
Baca selengkapnya

Fakta Unik Negara Singapura Yang Mencengangkan

-
Gambar
Kita pasti tahu bahwa negara Singapura merupakan salah satu negara maju yang berada di Asia Tenggara. Negara ini pun merupakan negara terkecil di Asia Tenggara yang memiliki penduduk begitu padat setelah Macau dan Monaco.  Negara yang berbatasan laut dengan Indonesia ini memiliki banyak fakta unik yang perlu di ketahui, apa sajakah itu ?? 1.  Singapura adalah salah satu dari 20 negara terkecil di dunia. 2. Luas wilayah negara Amerika Serikat Mencapai 15.000 kali lebih besar daripada ruas wilayah Singapura. 3. Negara ini hanya terdiri dari satu pulau utama dan 67 kepulauan berukuran kecil. Di mana sebagian besar kepulauan kecil di Singapura tidak berpenghuni. 4. Bunga nasional negara Singapura bernama Vanda Miss Joaquim. Bunga  tersebut ditemukan oleh Agnes Joaquim, seorang peneliti asal Armenia pada tahun 1893. 5. Merlion adalah lambang negara Singapura. Merlion adalah sebuah hewan unik, berkepala singa dan bertubuh ikan. 6. Lagu kebangsaan negara i
Baca selengkapnya